步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到180摄氏度。将
高筋面粉(200克)
、
蜂蜜(40克)
、
水(100毫升)
、
奶粉(5克)
、
酵母(3克)
、
盐(1克)
混合揉至可以拉出薄膜的状态，如果揉不到这种状态的话到扩展状态也是可以的。
步骤 2
面团表面盖上湿布，放在温暖处发酵至中间按压一个孔，不回缩也不塌陷。
步骤 3
分割成4个小面团分别滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛5-10分钟。
步骤 6
将完成擀卷的面剂子对半切开就得到了两只小面包的生坯。重复擀薄片、卷起来和对半切开的步骤，得到8个小面包的生坯。
步骤 7
在一个盘子中混合小面包的底部蘸料，将
细砂糖(6克)
、
淀粉(3克)
和
白芝麻(4克)
混合均匀。取一个生坯竖起来，将底部（对半切开后的切面处）抹一点清水后粘满混合好的蘸料。
步骤 8
取一个12×24大小的烤盘，将容器底部和侧面都抹上一层植物油。
步骤 11
表面再撒一层白芝麻，送入预热好的烤箱中层烤25-30分钟。将
蜂蜜(4克)
和
开水(2毫升)
混合好，面包出炉后立即在表面刷上蜂蜜水即可。
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