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9 食材清单 •6 步骤 •20分钟

皮蛋瘦肉粥

Name: 皮蛋瘦肉粥
Total time: 1200 s
Yield: 2
Ingredients: 1 个 皮蛋; 1/2 杯 米; 3 杯 水; 90 克 瘦猪肉; 1 茶匙 猪油; 1/2 汤匙 熟白芝麻; 1/2 汤匙 葱花; 1/2 茶匙 盐; 适量 盐

煮粥，高压锅真的是很好用啊 (⊙v⊙) 方便省事，实际动手的时间就是分分钟。口感也好。根据自己的喜好调整水量，想要稀一点稠一点都可以皮蛋瘦肉粥这种，我个人是比较偏好稠一点。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

糖小饼Halloween

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20分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

1 个

皮蛋 , 去壳, 切丁

95 克

米 , 洗净

720 毫升

水

90 克

瘦猪肉 , 切丁

4 克

猪油

5 克

熟白芝麻

5 克

葱花

3 克

盐

适量

盐

步骤说明

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步骤 1

猪瘦肉切成中等大小的丁，加盐(3克) 抓匀提前腌制一夜备用。

步骤 2

皮蛋(1个) ，加入淘洗干净的米(95克) 中。

步骤 3

加入水(720毫升) ，电高压锅上汽后压20分钟

步骤 4

高压锅工作期间将瘦猪肉(90克) 加猪油(4克) 炒香，可以翻炒变色后就离火.

步骤 5

我喜欢炒到表面有一点微黄，出香，也不腥。

步骤 6

高压锅压好自然放气后开盖
加入炒好的肉丁、熟白芝麻(5克) 、葱花(5克) 、拌匀，加盐(适量) 调味即可！

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