步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至220摄氏度。准备一个大号的有边烤盘，放上网架，在网架上喷上油。把
鳕鱼柳(755克)
切成2.5厘米到4厘米的粗条，两面撒上
盐和黑胡椒(适量)
调味。
步骤 2
来制作酱汁，在一个浅盆中，放入
通用面粉(60克)
；在另一个浅盘中，混合
通用面粉(30克)
，
蛋黄酱(60克)
，
鸡蛋(2个)
和
第戎芥末(15克)
。
步骤 3
取平底锅一只，中火加热，
面包糠(220克)
混合
黄油(15克)
煎成金黄色，稍微冷却后盛入第三个浅盘中。
步骤 4
把浅盘，鱼和准备好的烤盘排列好。把鱼肉在通用面粉中滚一圈，然后蘸一下鸡蛋液，最后裹上
面包糠(220克)
步骤 5
把做好的鱼条放在网架上，进预热好的烤箱烤10-12分钟。
步骤 6
在碗中混合
希腊酸奶(120克)
，
蛋黄酱(60克)
，
欧贝调味料(3克)
，
腌黄瓜(15克)
，
干葱(8毫升)
，
第戎芥末(15克)
，
柠檬汁(8克)
，
盐和黑胡椒(适量)
。
步骤 7
把所有的原料混合做成塔塔酱。烤好的鱼条上撒
盐和黑胡椒(适量)
，搭配塔塔酱一起吃，开动吧！
