步骤说明
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步骤 1
准备一个小碗，倒入
冷水(45毫升)
，撒上
原味吉利丁粉(10毫升)
，静置十分钟，至吉利丁粉软化。
步骤 2
把
奶油(400克)
，
法式鲜奶油(480毫升)
，
细砂糖(180克)
和
原味吉利丁粉(10毫升)
倒入中号奶锅中，中小火加热。
步骤 4
把奶油液倒入量杯中，倒入6个容量为155克的管状容器中，离杯沿留2.5厘米，放入冰箱冷藏至少3小时至凝固。
步骤 5
奶冻冷藏凝固的时候，来制作糖渍浆果；把
混合浆果(455克)
，
细砂糖(90克)
倒入中号奶锅中，中火加热。
步骤 6
用耐热刮刀轻柔搅拌，直到浆果开始出汁。迅速离火，然后倒入一个冷藏过的容器中，冷却。糖渍浆果放入冰箱冷藏。
步骤 7
准备吃之前，在意式奶冻上加上2大汤匙的糖渍浆果，放上
新鲜薄荷(1把)
或者其他的东西做装饰。
