步骤说明
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步骤 1
把
预制派胚(1袋)
分成两份放进冰箱冷藏至少1小时。
步骤 2
在撒有面粉的案台上把派胚其中一半擀成10-11英寸的圆饼，装进派盘里。切掉盖过盘子边沿的部分，放回冰箱里。
步骤 3
樱桃(600克)
去核后装进中号炖锅里用中火加热，煮开。
步骤 4
在另一个碗里倒入
盐(2克)
、
玉米粉(30克)
和
白糖(75克)
搅拌均匀。
步骤 5
把白糖混合物、
杏仁香精(2毫升)
、
香草精(2克)
和
柠檬汁(15克)
倒入煮开的樱桃里搅拌均匀。
步骤 6
把火调低，一边炖樱桃混合物一边持续搅拌直到变得浓稠，把锅从炉灶上拿下来冷却几分钟。
步骤 8
把另一张派胚拿出来擀成9-10英寸大的圆饼。
步骤 9
把樱桃馅倒在派盘里，用
无盐黄油(20克)
点缀，然后盖上另一张派胚，切掉超出派盘边沿的多余部分。在派饼中间部分切三个小刀口，然后往皮上涂厚奶油。
步骤 10
烤45-50分钟，烤成金黄色为止。彻底冷却后就可以上菜了。
