步骤说明
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步骤 1
预热烤箱致摄氏170度。
中筋面粉(70克)
和
玉米粉(15克)
一起过筛到一个碗里，备用。
步骤 2
把
蛋黄(3个)
和
细砂糖(25克)
混合均匀。加入
牛奶(80毫升)
，搅匀后加入
玉米油(55克)
，搅拌均匀。再筛入粉类,放入
黑芝麻粉(15克)
搅拌均匀。
步骤 3
将面糊分成两份。然后加入
黑芝麻酱(30克)
在一份面糊中，拌匀。
步骤 4
蛋白霜 – 用搅拌机把
蛋白(4个)
打致大起泡，
细砂糖(50克)
分3次加入，打致硬发泡。然后将一半的蛋白霜拌入白面糊和黑芝麻面糊里翻拌均匀。
步骤 5
白面糊及黑芝麻面糊交叉的倒入17cm烤模里。在卓上轻敲几下，敲出汽泡。
步骤 6
把烤模放进烤箱倒数第二层，烤约40分钟。
