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10 食材清单 •3 步骤 •25分钟

咸蛋蒸肉饼

Name: 咸蛋蒸肉饼
Total time: 1500 s
Yield: 4
Ingredients: 300 克 肉碎; 2 个 咸蛋黄; 2 茶匙 麻油; 1 茶匙 细砂糖; 1/2 茶匙 盐; 1/2 茶匙 酱清; 1/2 汤匙 咸鸭蛋白; 适量 胡椒粉; 2 茶匙 玉米粉; 3 汤匙 清水

无肉不欢！

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25分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

300 克

肉碎

2 个

咸蛋黄

10 毫升

麻油

4 克

细砂糖

3 克

盐

2 毫升

酱清

8 克

咸鸭蛋白

适量

胡椒粉

5 克

玉米粉

45 毫升

清水

步骤说明

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步骤 1

将肉碎(300克) 和，麻油(10毫升) ，细砂糖(4克) ，盐(3克) ，酱清(2毫升) ，咸鸭蛋白(8克) ，胡椒粉(适量) ，玉米粉(5克) ，清水(45毫升) 混合均匀。用筷子顺着一个方向搅打至肉碎起胶约3分钟。撒入少许青葱粒和辣椒丝，再拌匀即可。

步骤 2

搅打好的肉碎混合物放在蒸盘中压扁，然后放上切半的咸蛋黄(2个) 和姜丝

步骤 3

大火隔水蒸约12-15分钟或至熟。然后用剪刀将蒸熟的咸蛋剪成粒状。再撒上少许辣椒丝和葱粒便可马上享用。

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