步骤说明
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步骤 1
将烤箱预热至175度。将
榛子(200克)
烤8分钟左右。
步骤 2
从烤箱中取出坚果，并转移到厨房纸上。 用厨房纸盖住坚果，搓揉，尽可能多地去除坚果皮。
步骤 3
将榛子放入料理机搅拌1分钟，然后刮擦两边。 以中速混合1分钟并刮擦，然后再混合1分钟或直至平滑。
步骤 4
将
半甜巧克力片(85克)
在微波炉中热30秒融化。 将融化的巧克力，
可可粉(4克)
，
香草精(2克)
和
犹太盐(按需)
放入到搅拌机中。
步骤 5
混合中1分钟。 加入
纯枫糖浆(7克)
，再混合10秒钟。 尝一下并添加更多的枫糖浆，如果需要的话。 放入有盖子的容器，冷藏。
步骤 6
将烤箱预热至230度。融化
无盐黄油(15克)
，在微波炉中热30秒钟。 将融化黄油刷在模具上。 涂上
无麸质面粉(15克)
。
步骤 7
将模具放在烤盘上。 隔水融化
无盐黄油(120克)
)和
苦甜巧克力(90克)
，离水混合均匀。
步骤 8
在一个中等大小的碗中高速搅拌
鸡蛋(2个)
，
砂糖(50克)
和
犹太盐(1撮)
，直到变厚变淡，约3分钟。
步骤 9
迅速将巧克力放入鸡蛋混合物中。 加入
无麸质面粉(15克)
翻拌，直到混合均匀。将面糊均匀分入4个准备好的模子。 加1汤匙的榛子酱混合物到每个模子的中心。
步骤 10
烤9分钟，或直到蛋糕的两侧坚硬，顶部只是轻微破裂，但中心柔软。
步骤 11
让蛋糕在模子里冷却1分钟。 沿着模子的两侧用小刀或小铲松一松蛋糕。 将盘子放在模具上， 小心地翻过来，静置10秒，然后取下。
