步骤说明
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步骤 1
将
糖浆(100克)
、
花生油(30克)
和
碱水(2毫升)
充分混合。
步骤 2
将
面粉(120克)
和
抹茶粉(10克)
筛入碗中。在中间挖个洞，然后倒糖水，用橡皮抹刀揉成面团。用保鲜膜盖住，静置30分钟
步骤 3
将面团分成14份，每份18克，然后滚成球状。把红豆糊包进面团里。
步骤 4
在面团上抹一些面粉，紧紧地压入模具，取出一次放在烤盘上。
步骤 8
在将月饼放入密封容器之前，先把月饼彻底冷却。这个月饼可以烤后立即吃或等3天左右等月饼皮软化(回油)。
