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7 食材清单 •4 步骤 •1小时30分钟

盐焗风味烤去骨鸡腿排

Name: 盐焗风味烤去骨鸡腿排
Total time: 5400 s
Yield: 4
Ingredients: 3 个 鸡腿; 2 瓣 蒜; 1/2 汤匙 沙姜粉; 2/3 茶匙 盐; 1 撮 糖; 1 撮 黑胡椒; 1/2 汤匙 花雕酒

掐指一算，好像断更了快有两周，明明上月初才说勤快更新清理库存里看不顺眼的旧照片。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

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1小时30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

3 个

鸡腿

2 瓣

蒜

8 毫升

沙姜粉

4 克

盐

1 撮

糖

1 撮

黑胡椒 , 研磨

8 毫升

花雕酒

步骤说明

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步骤 1

鸡腿(3个) 洗净，去骨。
把连着骨头的筋剪断，沿着骨头把肉剥出来即可；全部处理好三只鸡腿

步骤 2

蒜(2瓣) 切丁，加沙姜粉(8毫升) ，盐(4克) ，糖(1撮) ，黑胡椒(1撮) ，花雕酒(8毫升)
所有调味料和去骨的鸡腿肉放在一起抓匀揉捏几分钟，盖好保鲜膜腌制半个小时

步骤 3

烤盘上铺上锡纸，锡纸上刷一层油，把腌好的鸡腿肉铺在上面（表皮朝上）
送入预热好180摄氏度的烤箱中上层，烤至表皮金黄后翻面再烤15分钟即可

步骤 4

大功告成，可以开始享用啦！

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