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姜葱炒蟹
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6 食材清单
•
10 步骤
•
30分钟
姜葱炒蟹
没有海鲜的夏天是不完整的。学会这道简单快手的姜葱炒蟹,不管什么时候想吃炒花蟹、肉蟹、膏蟹、青蟹……自己动手很快就可以大快朵颐啦!
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没有海鲜的夏天是不完整的。学会这道简单快手的姜葱炒蟹,不管什么时候想吃炒花蟹、肉蟹、膏蟹、青蟹……自己动手很快就可以大快朵颐啦!
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KK琦
https://www.douguo.com/u/u85329878934536.html
KK琦
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30分钟
烹饪时间
食材清单
用餐人数
2
1
2
3
4
5
6
8
10
12
14
16
1
2
3
4
5
6
8
10
12
14
16
美制
/
公制
500
克
蟹
5
片
姜
1
把
葱
适量
生抽
适量
盐
50
克
生粉
步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
蟹(500克)
冲洗干净,摘下蟹腿。
步骤 2
用刀尖撬开蟹盖。
步骤 3
剪掉蟹腮和蟹嘴旁边的小毛刺。
步骤 4
把螃蟹斩切成小块,蟹钳用刀背敲裂。
步骤 5
撒入一点点
盐(适量)
、
生粉(50克)
,拌匀,确保每块蟹块都裹上生粉。
步骤 6
锅里倒入稍多的食油,爆香
姜(5片)
步骤 7
倒入蟹块,暂不翻动,约30秒后翻炒一下,又静置约30秒后再翻炒,让蟹块在足量的热油中保持半炸半煎半炒的状态。
步骤 8
切块炒至七成熟时淋入适量
生抽(适量)
,翻炒均匀。
步骤 9
最后撒入
葱(1把)
,翻炒片刻。
步骤 10
可以享用啦!
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