步骤说明
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步骤 1
将
无盐黄油(1根)
、细
白砂糖(225克)
、
红糖(135克)
一起搅拌至均匀，然后加入
鸡蛋(1个)
、
香草精(4克)
。
步骤 2
在另一个碗中，混合
通用面粉(240克)
、
肉桂粉(8克)
、
肉豆蔻(2克)
、
丁香(按需)
、
姜粉(按需)
、
白胡椒粉(1克)
、
盐(2克)
、
小苏打(1克)
。将面粉混合物折叠加入黄油混合物中。
步骤 3
预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。将面团揉成球状，压扁成大饼干。把饼干放在铺有烤盘纸的烤盘上，烤15到20分钟，直到饼干边缘金黄变脆。
步骤 4
留2块曲奇，其他曲奇都出锅。剩下的2块曲奇继续烘烤10分钟，直到曲奇变得很脆。
步骤 5
同时，把剩下的饼干冷却到室温，把它们添加到食品加工机中，加工成碎屑。运行食物处理器的同时，慢慢倒入
黄油(30克)
、热
咖啡(60克)
、
牛奶(180毫升)
。你可能不需要用光你的牛奶！
步骤 6
继续混合添加牛奶，直到面团稠度均匀。把剩下的2个饼干压成碎屑，加入饼干黄油中。
