步骤说明
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步骤 1
牛肉(1块)
按照纹理切薄片（一定要按照牛肉纹理切 这样炒出来的牛肉才香嫩） 放一点点
老抽(适量)
和
盐(适量)
些许
蚝油(适量)
和
生粉(适量)
香油(适量)
按照逆时针搅拌 让牛肉充分吸收 腌制20分钟
步骤 2
姜(适量)
大蒜(4瓣)
切末 干
红椒(4个)
切小段
香菜(1把)
洗赶紧切成两截（一段是根部 一段是叶子）
步骤 3
锅中放
油(适量)
（油可多一点点）烧热 放一点点盐 把大蒜姜末爆香
步骤 4
腌制好的牛肉再放一点点生粉搅拌均匀 放入油锅中翻炒变色转小火
步骤 5
放干红椒翻炒 再用适量老抽和蚝油 孜然粒调味（不在减脂期的可再放点白糖 味道更佳） 翻炒
