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13 食材清单 •8 步骤 •1小时10分钟

冬荫功汤

5.0
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冬荫功汤， 也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者Tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
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冬荫功汤， 也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者Tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
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1小时10分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
适量
草菇
适量
基围虾
适量
新鲜柠檬
适量
椰浆
适量
姜
适量
橄榄油
适量
蟹
适量
香菜
适量
柠檬叶
适量
鱼露
适量
冬阴功酱
适量
水
适量
香茅

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备原料。
步骤 2
材料准备好洗净、并切开 草菇(适量) 和 新鲜柠檬(适量) 。
步骤 3
基围虾(适量) 放 橄榄油(适量) 炒熟后盛出。
步骤 4
继续加入切好块的黄金 蟹(适量) ，进行翻炒盛出，油中就带有虾和蟹的鲜香味。
步骤 5
在锅中加 水(适量) ，放入 香茅(适量) 、 柠檬叶(适量) 、良 姜(适量) 等调料，煮开后加入草菇、 冬阴功酱(适量) 调料和 鱼露(适量) 。
步骤 6
再放入之前炒好的虾、蟹，进行滚煮，加入 椰浆(适量) 调味。
步骤 7
盛出时注意摆盘，先放蟹脚和虾，然后放上草菇，倒入汤汁，最后点缀上新鲜柠檬及 香菜(适量)
步骤 8
冬荫功汤就大功告成啦。

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