步骤说明
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步骤 2
将
鸡蛋(2个)
、
脱脂乳(120毫升)
、
牛奶(120毫升)
放入碗中搅拌，直到混合均匀。准备两汤匙混合物备用。
步骤 3
把
中筋面粉(435克)
、
砂糖(65克)
、
发酵粉(20克)
、
盐(3克)
放入立式搅拌机碗，加入
黄油(75克)
.
步骤 4
搅拌至混合物光滑，黄油均匀覆盖面粉混合物。
步骤 6
将面团放到撒满面粉的台面上，揉至光滑，擀成1英寸厚的面皮。
步骤 7
用2英寸的圆饼切刀，尽可能多地切出司康。收集剩余的面团，擀面，继续切出烤饼，直到你用完所有的面团。
步骤 8
司康互相紧贴，放在铺有烤盘纸的烤盘上，轻轻刷上预留的蛋液。烤10-12分钟至呈金黄色。
