步骤说明
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步骤 1
将
鸡腿(905克)
切成2.54厘米大小，在碗中加入
玉米淀粉(125克)
、
酱油(50克)
和
蛋(1个)
把它们混合均匀。
步骤 2
在炉子上加热
植物油(450克)
至三百三十度，把鸡块放进油里，一次炸几块，偶尔搅拌，确保它们不会粘在底部。把炸好的几块放在架子上。重复一遍，直到所有的鸡块都煎炸完毕。
步骤 3
酱汁：在一碗
玉米淀粉(45克)
中加入一些
低钠鸡汤(60毫升)
与
水(120毫升)
，混合均匀，备用。
步骤 4
煎锅里放些油，加热，加入
洋葱(1个)
，煮30秒。加入
大蒜(1克)
，
姜末(按需)
再煮三十秒。加入剩下的汤汁和水混合物，
白醋(60克)
，
红辣椒(1克)
，
无麸质酱油(120毫升)
和
砂糖(150克)
，混合均匀，煮沸。
步骤 5
让混合物沸腾一分钟，慢慢加入玉米和肉汤混合物。酱汁变浓后，加入鸡块，关火搅拌加入几块。上桌时，撒上适量
白芝麻(适量)
装饰。
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