步骤说明
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步骤 1
将
杏仁奶(240毫升)
倒入量杯，加入
素食黄油(45克)
，用微波炉加热大约45秒钟,直到食材变得温暖融化。
步骤 2
撒上
活性干酵母(8克)
，放置一边，发酵至少10分钟。
步骤 3
在一个大碗中，将
通用面粉(240克)
，
盐(6克)
和
椰子糖(15克)
搅拌混合。在面粉中间挖一个口，然后倒入酵母混合物。
步骤 4
加入
全麦面粉(120克)
，把面团混合，放在撒有面粉的台面上，揉搓2-3分钟，撒上面粉，防止面团粘在表面或手指上。最后，你应该得到一个柔软、有弹性的圆面团。
步骤 5
将面团放入抹油的碗中，用毛巾或塑料膜覆盖，在温暖的地方放置发酵1小时。
步骤 6
面团发酵的同时,混合
红糖(135克)
和
素食黄油(115克)
，抹在9 * 13烤盘的底部。备用。
步骤 7
将
苹果(2个)
。在中碗中混合
肉桂(8克)
。盖住碗，放在一边备用。
步骤 8
面团准备好后，将面团放在撒有面粉的烤盘纸上，擀成大约1/4英寸厚的长方形。抹上
素食黄油(30克)
，撒上
红糖(120克)
、苹果和
山核桃(150克)
。
步骤 9
小心地从最长的一边开始将面团卷起，用烤盘纸帮助裹紧面包卷。接缝面朝下，小心地将长面条切成2英寸厚的肉桂卷，放入平底锅中。融化
素食黄油(45克)
，刷在肉桂卷上。
步骤 10
盖住，让它再次发酵约1小时。最后15分钟，预热烤箱到350华氏度(175摄氏度)。
步骤 11
烤25-30分钟，直到肉桂卷顶部金黄。
