步骤说明
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步骤 1
首先把
鸡蛋(3个)
，我喜欢煮20分钟，这样蛋黄就会完全煮熟，因为你不想在这个食谱中出现稀蛋黄。
步骤 2
煮熟后冷却，小心剥壳，不要弄碎蛋白，放在一边。用刀纵向切开每个鸡蛋，尽量不弄碎蛋白。
步骤 3
用茶匙挖出每一个蛋黄小心地放在一边。硬蛋黄会很容易操作，并且可以不弄破蛋白。
步骤 4
将所有的蛋黄和
牛油果(1/2个)
加入食品加工机,加入
希腊酸奶(25克)
、
盐(适量)
、
黑胡椒粉(适量)
、
辣椒(1撮)
、
烟熏辣椒(1撮)
、
青柠汁(120毫升)
和
砂糖(4克)
快速搅拌,直到得到光滑的奶油。如果你没有食品加工机，你也可以用叉子来简单制作混合物。
步骤 5
混合完成后，开始用茶匙或管道袋将混合物挤回蛋白中。
步骤 6
切碎一些
新鲜欧芹(1把)
和
新鲜香菜(1把)
，洒在鸡蛋上，作为装饰。
