蜜饯橘子皮

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

2 个

橙子

200 克

砂糖

120 毫升

水

步骤说明

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步骤 1

小心地把 橙子(2个) 削皮。尽量只留果皮的橙色部分，不要留白色部分。

步骤 2

将果皮切成条状。

步骤 3

在一个小汤锅里，用冷水覆盖果皮。煮至橙皮变软，需约8至10分钟。

步骤 4

沥干，在铁丝架上晾30分钟。

步骤 5

在同一平底锅中，将 砂糖(200克) 溶于 水(120毫升) 。煮滚后，加入橙皮。经常搅拌，煮10分钟。

步骤 6

非常小心地从糖混合物中取出果皮，放在架子上。用叉子把它们分开，冷却1到2个小时。

步骤 7

冷却后，加入剩余的糖。储存在密封的罐子里，放在柜子里，可以保存几个星期。