步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
切掉
西兰花(420克)
，切得离花束很近。把花切成小块。留出3杯小花。
步骤 2
用蔬菜去皮机，从较厚的茎片上轻轻剥皮，去皮。将花茎和其他花朵一起切成1厘米的块状
步骤 3
在一个中等大小的锅里，用中火加热
无盐黄油(45克)
直到起泡，加入
葱(2根)
和
大蒜(1瓣)
，煮至变软，约5分钟，偶尔搅拌。
步骤 4
加入切碎的西兰花，
鸡汤(720毫升)
和
新鲜牛至(3克)
，小火慢炖，盖上锅盖煮15-20分钟，直到肉质变软。
步骤 5
加入
土豆(75克)
和
第戎芥末(30克)
搅拌。冷却5分钟，偶尔搅拌一下
步骤 7
放回到锅中，加入
低脂牛奶(240毫升)
、和西蓝花，小火慢炖10-12分钟，盖上锅盖盖上锅盖，直到小花儿变软，偶尔搅拌一下
步骤 8
关火。用
粗盐(2克)
和
白胡椒粉(按需)
调味，如果需要的话，用更多的肉汤来调整肉汤的厚度。加入
碎干酪(125克)
，搅拌。
步骤 9
如有需要，可立即上桌，并配以芝士。享受吧
