步骤说明
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步骤 1
中筋面粉(300克)
、
糖(30克)
和
盐(2克)
倒入厨师机搅拌缸，一边低速搅拌一边倒入
开水(185毫升)
，成团后中速搅拌。
步骤 3
取出面团，揉搓成长条，分切成12个大小均等的小剂子。
步骤 4
取一个小剂子，轻轻按扁，包入
红豆沙馅(120克)
。
步骤 6
收口朝下，用手掌压扁后，用擀面杖轻轻擀成圆形的薄饼胚。
步骤 8
开始烙饼。不粘锅里到几滴油，大火烧热，收小火，放入饼胚，烙1分钟。
步骤 9
翻面，继续烙一分钟。饼胚鼓起来就说明内部熟了。再翻两次面，各烙30秒
