步骤说明
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步骤 1
大
虾(250克)
剪去头部触须、尖刺和前足。
步骤 2
剪开背部，清除肠线（可以剪深一点，炸出来背部虾肉会外翻得漂亮些）。大虾清洗干净后沥干表面水分。
步骤 3
锅内倒入足量食油，烧至8成热，插入筷子立马密集冒泡即可。
步骤 4
倒入大虾，中小火炸约3分钟，大虾浮起并卷曲，捞起。
步骤 5
开大火，油温烧至十成热，重新倒入大虾，大火炸约1分钟，把虾壳炸酥脆。
步骤 7
新鲜辣椒(2个)
，热油爆香，倒入
清水(480毫升)
，加入百梦多
咖喱块(1块)
，大火烧开。
