步骤说明
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步骤 1
先做照烧酱：锅中混合
酱油(265克)
，
蜂蜜(40克)
和
红糖(30克)
，中火加热，搅拌均匀；再加入
味淋(225克)
和
清酒(200毫升)
，煮开后再煮1分钟左右，让所有的糖都融化在酱汁里。
步骤 2
把
鸡胸肉(680克)
用刀片开，把厚实的鸡胸肉变薄。
步骤 3
用一半的照烧酱汁来腌制鸡胸肉，把鸡胸肉和酱汁放在碗里，盖上保鲜膜，冷藏15-30分钟。
步骤 4
鸡肉腌好后，放入煎锅，中高火加热，3-5分钟后翻面；可以在煎的过程中加入照烧酱汁；煎熟后离火，备用。
步骤 5
把剩余的照烧汁放入锅中加热，让水分蒸发，当酱汁变成糖浆的质地就可以了。
步骤 6
把鸡肉切块，铺在
米饭(370克)
上，搭配
四季豆(225克)
和酱汁，最后撒一些白芝麻。
