步骤说明
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步骤 1
将
干猪皮(480克)
放入料理机中，搅碎，直到变成面包屑一样。
步骤 2
在一个大盘子上，混合
椰子粉(60克)
，
卡宴辣椒(2克)
，
食盐(适量)
，
黑胡椒粉(适量)
；在一个浅碗里，搅散
鸡蛋(1个)
；在另一个大盘子里，放入猪皮碎。
步骤 3
将
鸡胸肉(455克)
切条，每一块都均匀裹上椰子粉混合物，然后裹上鸡蛋液，最后裹上猪皮碎，把猪皮碎压进鸡肉上，和鸡肉粘在一起。
步骤 4
在一个大煎锅中，用中高火加热
橄榄油(30毫升)
。
步骤 5
将裹上调料的鸡柳放入热煎锅中。每一份鸡肉每一面都煎3分钟，直到它们变成棕色、酥脆、熟透。
