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9 食材清单 •8 步骤 •10分钟

越南咖啡鸡尾酒

Name: 越南咖啡鸡尾酒
Total time: 600 s
Yield: 1
Ingredients: 1 个 蛋黄; 40 克 甜炼乳; 15 毫升 马天尼®红威末酒; 适量 肉豆蔻粉; 适量 冰块; 65 克 咖啡粉; 480 毫升 椰子水; 4 片 班兰叶; 750 毫升 灰雁伏特加

Egg Coffee 生蛋黄加咖啡? 越南独有浓郁香醇的鸡蛋咖啡，加入伏特加后变成了超美味的咖啡鸡尾酒

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10分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

1

美制 / 公制

1 个

蛋黄

40 克

甜炼乳

15 毫升

MARTINI Rosso

适量

肉豆蔻粉

适量

冰块

椰子水冷萃咖啡

65 克

咖啡粉

480 克

椰子水

班兰叶伏特加

4 片

班兰叶

750 毫升

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

班兰叶(4片) 切碎，放入罐子，加入 None(750毫升) ，冷藏过夜。

步骤 2

准备冷萃咖啡，将咖啡粉(65克) 和椰子水(480克) 混合在法压壶或干净的容器中。在冰箱里浸泡一夜。

步骤 3

第二天，将伏特加过滤到干净的容器中。

步骤 4

将冷萃咖啡滤入干净的容器中。

步骤 5

在搅拌碗中混合蛋黄(1个) 和甜炼乳(40克) ，打发。

步骤 6

调酒器中加入30毫升椰子水冷萃咖啡，45毫升班兰叶伏特加， MARTINI Rosso(15毫升) ，冰块(适量) 。摇匀。

步骤 7

把酒滤入杯中，然后把鸡蛋泡沫慢慢地倒在上面。

步骤 8

最后撒上肉豆蔻粉(适量) ，再放上一片班兰叶装饰。