步骤说明
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步骤 2
将
胡萝卜(2个)
的末端削皮并修剪。将它们切成 1 厘米的小块，放入碗中。
步骤 3
洋葱(1个)
去根，切丁，和胡萝卜一起放到碗里。
步骤 4
大蒜(3瓣)
切薄片，和胡萝卜和洋葱放一个碗里。
步骤 5
在碗中加入
藏红花(1撮)
，
肉豆蔻(1/2个)
，
姜黄粉(1撮)
，
肉桂粉(1撮)
，
八角(1个)
，
食盐(适量)
，
黑胡椒粉(适量)
和
橄榄油(15毫升)
。
步骤 6
把所有食材混合均匀，然后转移到一个深烤盘上。
步骤 9
切掉
西葫芦(1个)
的两端，并将其切成 1 厘米的立方体，并与甜椒一起加入碗中。
步骤 10
切掉
茄子(1个)
的两端，并将其切成 1 厘米的立方体，然后将其添加到同一个碗中。
步骤 11
None(1个)
削皮，将其切成 1 厘米的立方体，然后放入同一个碗中。
步骤 12
番茄(3个)
去蒂，切成 1 厘米的立方体，然后放入同一个碗中。
步骤 14
在同一个烤盘中，加入甜椒、萝卜、茄子、西红柿和
鹰嘴豆罐头(100克)
。充分混合并放回蒸箱。蒸15分钟。
步骤 15
蔬菜变软后，取出。保留蒸出的液体从蔬菜中，加水至总共 600 毫升，把它煮沸。
步骤 16
在搅拌碗中，加入
古斯米(400克)
，淋上
橄榄油(15毫升)
，然后加入
葡萄干(80克)
，混合均匀。
步骤 18
把蔬菜汁倒入古斯米的碗中，盖上一个盘子，闷5-10分钟。
步骤 20
最后把蔬菜和古斯米一起装盘，放
新鲜薄荷(适量)
装饰。
