步骤说明
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步骤 1
碗中混合
芝麻油(3克)
，
米酒(5毫升)
，
None(60克)
，
食用油(5毫升)
，
酱油(5克)
，
蚝油(10克)
，
蜂蜜(5克)
，
砂糖(10克)
，和
食盐(3克)
。用厨房纸吸干
五花肉(1千克)
表面的水分。
步骤 2
把五花肉放入酱料中，翻拌均匀，冷藏腌制一晚。
步骤 3
把腌制好的五花肉从冰箱中取出，室温放置至少一小时。预热烤箱至230摄氏度，蒸汽烤模式。
步骤 4
把五花肉放在烤架上，不要贴在一起。肉的每一面都喷上
防粘喷雾(适量)
。
步骤 6
10分钟后，把烤箱温度降至180摄氏度，继续烤40分钟。
步骤 7
还剩10分钟的时候，取出烤盘，给五花肉翻面。
步骤 8
碗中混合
水(5毫升)
和
麦芽糖(适量)
，微波加热30秒使其溶化。
步骤 9
取出烤好的五花肉，刷上麦芽糖浆，室温自然放凉。
