味增法式洋葱汤

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

3 根

大 洋葱 , 切丝

30 毫升

初榨橄榄油

按需

新鲜百里香

90 克

白味增酱

1200 毫升

牛肉高汤

或 有机低钠牛肉高汤

30 克

葡萄醋

适量

格鲁耶尔芝士

1 根

法式长棍面包

适量

盐

适量

胡椒

步骤说明

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步骤 1

洋葱(3根) 。

步骤 2

中火加热大号汤锅里，倒入 初榨橄榄油(30毫升) 、 新鲜百里香(按需) 和洋葱，炒20分钟，直到洋葱变软呈金黄色为止。

步骤 3

加入 白味增酱(90克) 和 牛肉高汤(1200毫升) ，搅拌均匀，把炉火调低，盖盖子炖煮30分钟。

步骤 4

加入 葡萄醋(30克) 搅拌均匀尝味。根据你的口味用 盐(适量) 和 胡椒(适量) 调味。

步骤 5

烤箱调至炙烤，将 法式长棍面包(1根) 切片，铺几片在烤盘里，烤盘提前铺上铝锡纸。然后把磨碎的 格鲁耶尔芝士(适量) 倒在面包片上，炙烤3-5分钟，直到芝士冒泡为止。

步骤 6

将一片芝士面包放到汤碗上，趁热上菜。